Teodosio
Aglianico del Vulture DOC
“Teodosio” prende il nome da un imperatore bizantino, un Basileus, la cui effigie, riportata su una moneta del V secolo, è diventata il simbolo dell’azienda.
Denominazione: Aglianico del Vulture DOC
Uve: Aglianico 100%
Comune di ubicazione dei vigneti: Barile
Superficie vitata: 6 HA
Esposizione e altimetria: Sud Est. 500 metri slm
Tipo di terreno: Vulcanico, tufaceo, argilloso
Sistema di allevamento: Guyot
Fermentazione alcolica: Fermentazione e macerazione in serbatoi di acciaio inox per 20 giorni circa.
Maturazione: 12 mesi in barrique ed in tonneaux di rovere francese di II e III passaggio. Minimo 12 mesi di affinamento in bottiglia
Esame organolettico: Colore rosso rubino con tendenza al violetto. Profumi di frutti di bosco con prevalenza di prugna visciola. Ben equilibrato, pieno e persistente.
Affinamento in bottiglia: Minimo 12 mesi
Temperatura di servizio: 18 °C
Bottiglie prodotte annualmente: 30000